Tag selv bord / Buffet

 

54. Buffet nr. 1  // 

• Tunmousse med dressing
• Frikadeller med kold kartoffelsalat
• Helstegt skinkesteg
• Mix. salat, dressing, flutes og grovboller
• Æblekage med flødeskum

 

55. Buffet nr. 2  //  

• Lakseterrin med kold urtesauce
• Tartelet med høns i asparges
• Saltet krydderkam med flødekartofler
• Urtefrikadeller med ristede rodfrugter
• Mix. salat, dressing, flutes og grovboller
• Lun herregårdsæblekage med cremefraiche

 

56. Buffet nr. 3  //  

• Fiskelagkage (Fiskebund med røget hellefisk, gr. laks, rejer, kaviar)
• Røget dyrekølle på pesto salat og ristede druer og valnødder
• Mørbradbøf med champignon a la creme
• Helstegt oksefilet med ristede kartofler
• Varm salat (rodfrugter, champignon, kål m.m.)
• Mix. Salat, flutes og grovboller
• 3 slags ost og kiks

Tilvalg til Buffet:

57. Sild og hjemmelavet karrysalat 25,-
58. Fiskefilet med remoulade og citron 25,-
59. Røget laks med æggestand 35,-
60. Gravad laks med dild-sennepsdressing og surbrød 35,-
61. Fiskelagkage (fiskebund, røget hellefisk, gr. laks, rejer, kaviar) 48,-
62. Spinat lakse roulade med urtedressing og salat 45,-
63. Lakseterrin med kold urtedressing 25,-
64. Røget dyrekølle pesto salat, druer og valnødder 38,-
65. BBQ stegt kyllingebryst på salat med karrydressing 32,-
66. Hel blomkål med skinke og dressing 32,-
67. Lun leverpostej med champignon og bacon 20,-
68. Skinke tærte med grøntsager 25,-
69. Bacon tærte med broccoli 25,-
70. Farseret kalkun 38,-
71. Oksefilet 48,-
72. Oksecuvette 48,-
73. Mørbradbøf med champignon a la creme 32,-
74. Glaseret skinke 32,-
75. Saltet krydderkam 32,-
76. Honning marineret svinekam eller skinkesteg 35,-
77. Hvidløgs marineret svinekam eller skinkesteg 35,-
78. Stegte kyllingelår krydret med grillkrydderi 2 stk. 22,-
79. Frikadeller /urtefrikadeller 3 stk. 24,-
80. Marinerede nakkekotelet 24,-
81. Varm salat (rodfrugter, champignon, kål m.m.) 20,-
82. Mix. Salat med dressing 25,-
83. Pastasalat med spinat, soltørret tomat, pinjekerner 18,-
84. Broccoli salat, bacon, rødløg 18,-
85. Tomatsalat, løg, olivenolie 20,-
86. Kold kartoffelsalat 200 g pr. person 22,-
87. Flødekartofler 28,-
88. Små stegte kartofler med skræl 15,-
89. Hvide kartofler 15,-
90. Græske kartofler 15,-
91. Bagt kartoffel med kryddersmør 12,-
92. Pindsvin (kartoffelmos med selleri, løg, bacon, cocktailpølser, bagt i ovn) 28,-
93. 3 slags oste med kiks 45,-
94. Herregårdsæblekage med cremefraiche 35,-
95. Æblekage med flødeskum 28,-
96. Kagebord med 3 forskellige slags dessert 48,-
Chokolade roulade med hvid creme / Kokostoppe / Mazarin kage med frugt
97. Hjemmeislagkage med Daim og makronbund 48,-
98. Hjemmelavet is rand med frugter 38,-
99. Hjemmebagte småkager 3 slags - (6 stk.) 18,-
100. Hjemmebagte kransekage toppe (3 stk.) 22,-